Enquêtes
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Par vulnérabilité environnementale
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Des clefs et des sources pour l’avenir des prairies
DOSSIER. Élevage et environnement #9 - Suite et fin ! En conclusion, revenons sur quelques notions clefs qui ont traversé ce dossier et méritent d'être encore précisées. Et listons les sources, ressources et références utiles...
David, éleveur bio en Combrailles : « On expérimente, on tâtonne… »
DOSSIER. Élevage et environnement #6 - Après notre enquête sur l'élevage, il est temps de l'illustrer. Comment vit aujourd'hui un éleveur qui tente de faire pour le mieux, entre les yoyos du prix du lait, le dérèglement climatique et autres incertitudes du métier ? David Cohen m'a ouvert les portes de sa ferme à Cisternes-la-Forêt.
Le sommet de l’élevage veut rayonner plus pour sensibiliser plus
DOSSIER. Élevage et environnement #5 - Le Sommet de l'élevage se proclame désormais « Mondial de l'élevage durable ». À quelques jours de son ouverture, entretien avec un des artisans de ce tournant, Victor Berthon.
Élevage et environnement : l’alliance inattendue
DOSSIER. Élevage et environnement #4 - Bousculons encore une idée reçue : l'agriculture, en particulier l'élevage, ne sont pas forcément les adversaires de l'écologie. Quand ce ne sont pas les éleveurs qui ont la fibre écolo, ce sont les naturalistes qui vont les chercher. La preuve par quelques beaux projets locaux.
L’élevage local au défi des étés torrides
DOSSIER. Élevage et environnement #3 - Comme les humains, les troupeaux ont souffert de l'été le plus chaud jamais enregistré. Comment les élevages du Puy-de-Dôme l'ont vécu ? Avec quelles conséquences ? Comment envisagent-ils de s'adapter pour l'avenir ? Qu'est-ce qui peut les rendre résilients ? Réponses de quelques acteurs de la filière.
Les vaches piétinent-elles l’environnement ?
DOSSIER. Élevage et environnement #2 - Surpâturage et piétinements, pollution des rivières, émissions de méthane… Les procès souvent faits aux ruminants valent-ils pour les élevages de notre territoire ? Continuons à nuancer le tableau.
Élevage et environnement #1 : la carte postale et les réalités
DOSSIER. Entre les difficultés de l’été et le Sommet de l’élevage, ouvrons le dossier d’un sujet incontournable en Auvergne, pays des vaches, du fromage, des estives dans la « montagne à vaches », avec aussi quelques moutons dans le paysage. Avant de se questionner sur ses relations avec nos thématiques environnementales, commençons par peindre à gros traits la carte postale typique, et par nuancer les clichés qu’elle trimballe. Meuh !
Sortir du cadre pour agir à la bonne échelle
Normalement, une collectivité ou une structure qui en dépend a un territoire et des compétences précises. Et si le cadre est trop étroit pour l’action environnementale ? Soit vous renoncez, soit…
