Journaliste, innovateur, entrepreneur, Frédéric Coureau mise désormais – avec Pile Ici – sur le commerce itinérant pour redynamiser les campagnes et réduire les émissions de gaz à effet de serre.
Commerce
Pour Jean-Pierre Buche, « le PAT veut montrer que la transition est possible »
Le président du Projet Alimentaire Territorial, et maire de Pérignat-ès-Allier, insiste sur les enjeux de résilience alimentaire : diversité, gouvernance locale, qualité et approche holistique.